9/3.4.5 ハードスタイルベーグル開業クラス
¥660,000
SOLD OUT
香川県神奈川横浜で受講可能です。
あなたの焼きたいベーグルをカタチにする
ハードスタイルベーグル 飽きのこないシンプルで多様なアレンジがしやすいベーグル
1日目 10:00〜16:00 (30分昼休憩)
ヒアリングの時間を設けた後事業の立ち上げ方から 使用している材料の把握や食べ比べや小麦の特性 熟成作用といった 知識を肥やす授業と
レシピを基に二日目に100個程を焼成。
日々ベーグルの特徴でもある生地ベンチタイムの取り方や 熟成法までを実践で学びます。
2日目 10:00〜16:00 (30分昼休憩)
約100個ベーグル仕込み
具材選びから独自のオリジナルレシピを考案などをヒアリングに応じたレクチャーをします。
実技体験実践を通販やそれに伴う品質ラベルづくり 発送法・SNSを利用法の雑学後 再度ヒアリング
※ご希望の生徒様には別途料金にて ショップロゴ作成 名刺 ショップカードなどもご提供しております。
3日目 10:00〜16:00
100個程のベーグル焼成から店頭販売までの流れを体験する最終日 実践型店頭販とまとめヒアリングと解決法対話
・店舗経営
・店舗を持たず工房営業
(通販や出店での運営)
・移動販売
・間借り営業
・既存店舗プラス事業
ワンオペから規模感のある経営まで
受講者ｻﾏのスタイルに合わせた授業内容へ柔軟に対応 お申込み頂く前にはリモートにて ヒアリングの時間を 必ず設けておりますので しっかりご納得いただいた上でのお申込となります
スタートクラス
600000円(税別)
卒業後もしっかりサポートがあります
○ひとりでも1日200〜300個前後を焼き上げる仕組み
○おひとり様経営で1日7〜10万売り上げる仕組み
○初期費用を抑える仕組み
○破棄ゼロの運営の仕組み
など 詳細お問い合わせはメールより受付
個別に折り返しご連絡いたします
場所】香川県三豊市豊中町本山乙21-1
ベーグル研究所工房
場所】神奈川県横浜市青葉区美しが丘
たまプラーザ駅より徒歩7分
受講希望の場所を選択ください
持ち物】エプロン・タオル・撮影機材・筆記用具・水分補給飲み物
