12/21 ビーツベーグルクラス

ビーツベーグルクラス レシピ付き 栄養価の高いビーツを生地に練り込み5個のベーグルを焼き上げます 可愛い色と形にも沢山のリクエストの声をいただいており開講となりました。 冷凍生地での保存法やご家庭での便利なストック法などもお届けします。 ... 日時 12/21 10:00〜12:30 場所 日々ベーグル研究所自宅 香川県三豊市豊中町本山乙21-1 持ち物 筆記用具 エプロン ベーグルを持ち帰る容器 水分補給用飲み物 ※入室は10分前よりお入り頂けます。 ※駐車場は店舗県道挟んで向かい側の駐車場をご利用下さい。 ※生徒様のご都合でのキャンセルや欠席の場合、ご返金は致しかねます。

11/30 12/28 1/25ベーシック3回クラス

日々ベーグル研究所の教室リアル受講クラス 11/30 10:00〜12:30 生地づくりから成型焼成の基本知識と実技指導 実技では プレーンベーグルを5個焼き上げます 様々な成型法とソフト＆ハードの焼き分け法をお伝えします 12/28 10:00〜12:30 2種の生地を使用したマーブルベーグル成型法 実技では マーブルプレーンベーグルを3種6個焼き上げます ・プレーン×抹茶 ・かぼちゃ×胡麻 ・胡麻×紫芋 (各2個 10個焼き上げ) 1/25 10:00〜12:30 グルテンフリーベーグル 米粉を使用し 翌日もソフトな食感でお召し上がりいただける 優しい米粉ベーグル 只今注目度ナンバーワンお問い合わせ多数のクラスです 場所〉　日々ベーグル研究所 住所〉　香川県三豊市豊中町本山乙21-1 持ち物 〉 筆記用具　エプロン　タオル　ベーグルを持ち帰る容器 ※入室は10分前よりお入り頂けます。 ※駐車場は店舗県道挟んで向かい側の駐車場をご利用下さい。 ※生徒様のご都合でのキャンセルや欠席での返金は致しかねますので、ご了承下さい。

ベーグル事業開業クラス

店舗開業クラス　3日間 (受講日は打ち合わせの上 ご希望の日程を調整いたします) 1日目 10:00〜16:00 (30分昼休憩) ヒアリングの時間を設けた後事業の立ち上げ方から　使用している材料の把握や食べ比べや小麦の特性 熟成作用といった 知識を肥やす授業と レシピを基に300個程の 業務用生地捏ね体験 計量から丸め 日々ベーグルの特徴でもある生地ベンチタイムの取り方や 熟成法までを実践で学びます 2日目 10:00〜16:00 (30分昼休憩) 約300個ベーグル仕込み 具材選びからトッピングやフィリングの下拵えと 保存法 約350種メニューレシピを共有 しながら 独自のオリジナルレシピを考案などをヒアリングに応じたレクチャーをしながら 実技体験実践をします 通販やそれに伴う品質ラベルづくり 発送 SNSを利用法の雑学後 ヒアリング ご希望の生徒様には別途料金にて ショップロゴ作成 名刺 ショップカードなどもご提供しております。 3日目　7:40〜11:00 300個程のベーグル焼成から店頭販売までの流れを体験する最終日 実践型店頭販とまとめヒアリングと解決法対話 ・店舗経営 ・店舗を持たず工房営業 (通販や出店での運営) ・移動販売 ・間借り営業 ・既存店舗プラス事業 ワンオペから規模感のある経営まで 受講者ｻﾏのスタイルに合わせた授業内容へ柔軟に対応 お申込み頂く前にはリモートにて ヒアリングの時間を 必ず設けておりますので しっかりご納得いただいた上でのお申込となります スタートクラス 580000円(税別) 特典 受講後小麦粉卸から生地卸もスタイルに合わせご利用いただけます 定期会 卒業生のオンラインミーティング実施中 ○ひとりでも1日200〜300個前後を焼き上げる仕組み ○おひとり様経営で1日7〜10万売り上げる仕組み ○初期費用を抑える仕組み ○破棄ゼロの運営の仕組み など 詳細お問い合わせはメールより受付 個別に折り返しご連絡いたします